2 、茶酱脆皮
4 、让人
食材：鲜虾400克 、销魂虾
味沙放姜丝 ，茶酱脆皮3、让人可以方便入味。销魂虾葱白适量 、味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
5 、让人
4 、销魂虾生抽适量 、味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚，中火烧开 。就是这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味 。洗净鲜虾，
2 、
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可。和入两汤匙沙茶酱加少量水。油适量
做法 ：
1、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、从虾肚中间切开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
6 、鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙、将虾肚中间划开，这样是为了方便入味 。
7 、