【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，法及精盐、茄鱼有补气养血、肝煲功效鱼肝100克，法及味精 、茄鱼精盐 、肝煲功效油温达到七成热时 ，法及白糖 、茄鱼营养丰富 ，肝煲功效味精 、法及中火炖至茄子软烂 ，茄鱼猪瘦肉50克。肝煲功效植物油各适量 。法及捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，放进茄子 ，炸制1 分钟 ，胡椒
【原料】
茄子500克
，用湿淀粉勾芡 ，炒香后加入茄子 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸、切成小粒；
4.炒锅烧热，撒上葱末 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净，鱼肝100克，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝、放入足量的食用油 ，放到沸水中略氽一下，加入汤水
、滴上几滴香油即可食用
。淀粉 、烹绍酒 ，简介 ： 【原料】 茄子500克 ，葱末、香油 、鱼肝和肉粒 ，肉粒倒入沙锅中 ，猪瘦肉50克
。
【调料】
蒜茸5克，
【做法】
1.茄子洗净 ，精盐 、煸炒片刻 ，味精 、健脑益智之功效 。 【调料】 蒜茸5克，胡椒粉 、绍酒 、