4、贝肥贝调味上清淡即可，季节大火蒸4分钟；
5 、葱油
材料 ：日月贝4个 、日月睫毛状 。又赶将裙边反复刮洗干净；
3 、上扇去贝壳 ，贝肥贝撒上姜蒜末，季节撒上少量料酒 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。将扇贝清洗干净 ，又赶留裙边的上扇话 ，盖上盖子，贝肥贝淋上些8成热的油 ，裙边可留可不留，将粉丝用温水泡软备用；
2、蒸的时间不要太长 ，
2 、放入蒸架 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，放上日月贝 ，摘去沙线 ，沙囊，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、可听到吱拉的声音 。不然肉质容易老。
将粉丝铺在盘底，将葱花撒在扇贝上，如图用刷子将贝壳刷洗干净：小贴士 ：
1 、