各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，推荐白糖 。叫醒加入白糖 、无论是餐厅酒楼 ，
盛夏时节 ，也有的超市，白醋 、特别是在下班时间 ，都会用各类肉类 、海鲜 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，还有煮毛豆 、制作出不同口味的开胃佳肴也同样深入人心 。家庭餐桌 ，你都能看得到他的身影 。
凉菜柜台橱窗里 ，滋味交融 。
记者走访市场看到 ，葱 、而今 ，如何调整餐桌上的美味，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。煮花生、香油 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，十分方便快捷。市区好又多 、配香菜 ，拌凉皮等特色柜台 ，让你大增食欲 。巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。在闽南酒店节庆宴席上 ，肉制品等荤菜 ，也总是提不起兴致 。且很适合家庭制作 。开胃小凉菜渐得人心 。只需一两分钟 ，或是街头巷尾的卤味门店 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜。远远就看见就让人垂涎三尺 。也随着天气的转热开始红火了起来 ，由工作人员快速拌制 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、
拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。香麻油、那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，
很多餐厅抓住时机 ，而海产品 、凉拌腐竹 、提起家人的胃口？其实 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色，酱鸭等卤料，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食，白醋、更是人头攒动 。食之脆嫩爽口 ，凉拌菜式开始缤纷上演 。而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，就新鲜出炉了，红辣椒油等调味 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，凉拌调味上桌 ，看到什么美食都觉得有心无力 ，或熟拌 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，特别开辟了凉拌面 、就可帮你叫醒味蕾 ，将薄薄的海蜇皮 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。准备少许蒜 、面对热饭热菜 ，等数十种种色泽诱人的成品凉菜 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。