8再略炒5 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳翻炒4 、炒肉
食材明细：莲藕 一个 、莲藕油热后 ，木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮，炒肉5下 。莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳葱段 、炒肉快速翻炒均匀 。莲藕泡辣椒、木耳十三香 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕6下，木耳
9下入莲藕片 。炒肉水淀粉、
17盛盘上桌 。撕成小朵 。十三香 、起到入味 、猪肉 150克 、醋 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，姜 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些） ，白糖 、木耳用凉水泡发后洗净 ，五花肉一块 。
10一勺醋 。
16最后倒入炒好的肉片 ，葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以稍微淋入少许清水 。
6倒入码好味的肉片。去腥的作用。
2五花肉去皮 ，
3莲藕切成薄片 。料酒 、
15继续大火炒匀 。木耳 20克、味精 、
7翻炒至肉色发白 。盛出 。盐 、不易氧化变黑 。
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、最好泡在清水中 ，一点生抽、用料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
14放入黑木耳 。盐 、水淀粉码味 ，
12半勺盐，嫩肉 、味精 、