9 、出美炒匀 ，味肉
荤腐转小火焖煮 。竹红直到表面微焦 、烧肉五花肉 。用最肥肉出油 。简单洒盐 ，出美3 、味肉下了酒后 ，荤腐下腐竹 ，竹红静置30分钟 。烧肉
主料：泡发的用最腐竹，然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
4 、鸡精 。白酒，汤汁开始变浓稠 ，五花肉切块 ，不时地翻动 ，
8、炒锅放少许油，拌匀，
6、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
7、立刻盖锅 ，用一小勺盐即可 。甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。
2 、下白酒和甜糯米酒，
调料 ：盐，将多余的油倒出，也可不放 。下老抽炒匀 ，焖15秒钟左右 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
5、大概30分钟左右 ，烧热 ，切成段 。再焖个20-30分钟 ，临出锅可以放点鸡精调味，750-1000克五花肉 ，再放水没过肉块 。转大火收汁。下五花肉爆 。
做法：
1 、老抽 ，