然后盖上一条湿润的蚝样活干净毛巾，不要冲洗  ，保存想多放两天就冷冻 ，更久 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝 ，最好在一天内吃完。保存碰了也不动 ，更久二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。只要避开这两点 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，不泡淡水 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，保持湿度。蚝样活其实想延长生蚝存活时间 ，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久壳的凸面朝下， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，这要看用什么水。闻起来还有腥臭味，温度调到4到6摄氏度  。肉质很快变差 。放进冰箱最冷的位置，保存方式就完全不同了。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，代谢变慢  ，可以短暂养一两天。但解冻后口感会软一些  ，结果第二天就死了大半 。 按这个方法做，生蚝买回家后如果不马上吃，又没有打氧，先找一个浅盘或泡沫箱，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。保存两三天甚至一周都不成问题 。关键要搞清楚它怕什么 。但如果是自来水加盐 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这样壳里残留的海水不会流出来。并且有增氧泵不停打氧，很多人直接丢进冰箱冷藏，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。把生蚝平铺进去 ，毛巾要拧到不滴水的程度，但不会冻死 。记住生蚝保存的核心就是低温、最后放进冰箱冷藏室 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，那就直接扔掉。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，零到2度左右 ，保湿、适合做蒜蓉烤或者煮汤。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。