7 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克、黄瘦芝麻辣椒油
做法：
1、肉肠
10 、咸蛋生抽 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦
3、肉肠咸蛋黄切片，马铃薯生粉15克 ，瘦肉切薄片 ，生姜、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头
调料：食油、食盐 、
4 、
6 、
8 、中间高四周低 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。2 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
5 、生菜洗净。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的盘不平 ，