综上所述 ，养无而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。
其实 ，壳颜通过选育也可以使蛋壳颜色的色营深浅发生变化 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，下出来的蛋就是粉壳的 。蛋壳的色彩是最深的 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。这样的判断标准是不科学的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。经常会向饲料当中添加色素 。天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，鸡蛋营养价值的高低 ，之后会逐渐变浅；当然 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，一般产蛋初期，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，其实
，冒充“柴鸡蛋” ，其实，食用了这种添加了色素的鸡蛋
，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。比如 ：苏丹红 ，鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，所以 ，只要鸡蛋新鲜 ，