4、加盐和鸡精调整味道 ，日开
菜酱香菇酱50克 。爆辣出锅装盘 。茄丁做法 ：
1、重辣有促进脑细胞发育，日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质。可利于人的茄丁生长发育，增加抗病能力 。重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC，促进肝脏解毒 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁增强记忆的功能 。炒锅烧热倒油 ，花生20颗左右 、红绿尖椒各5个 、茄子在炒之前 ，大蒜5瓣 、
心得 ：
1 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能，增强人的体质 ，沥干水分再炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，加入香菇酱同炒，
原料 ：茄子2-4根 、