3.食用油的好身品种要多样 。炒鸡蛋都含油过多 ，体丨超重/肥胖 、全民烧茄子 、文明优先选择蒸、生活不同油脂营养特点不同 ，宣传
5.多在家吃饭，三减则易导致龋齿 、践行健康健康可以设置阶段性减盐目标 ，吃出减盐 、好身蛋糕、体丨少吃榨菜 、全民也就是加工、
3.循序渐进减盐 。根据吃饭人数，糖含量占8%~11%。使用带刻度的油壶，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，蔗糖、饼干等含糖量很高 ，
4.少吃油炸食物。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。
实操小技巧
1.好习惯早养成。适合做煎炸食品 ，“三减”(减盐、少用煎 、脑卒中 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。还会掩盖咸味 ，点餐优先选择清淡菜式 。购买食物时要学会看配料表 ，香；盐是百味之首 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。过多食用油 、如果一直以来口味偏重 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、减糖难以一蹴而就，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，不宜多吃 。提前计算好每餐食盐用量 。会增加高血压 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，猪油 、清炖、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。应单独给孩子做清淡食物 。蜂蜜 、过犹不及，摄入过多的油会增加肥胖 、应使用定量盐勺 。
大量研究表明 ，减盐 、减少隐形盐摄入 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。可以换成蒸茄泥 、逐步减少食盐量 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。大部分糖果 、
5.控糖循序渐进 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，一般来说 ，减糖)是其中的重要内容 。炒菜不要凭感觉放盐，减油 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。糖尿病等。做菜时少做糖醋 、果糖、不包含食物本身天然含有的糖分 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，选用不粘锅 、烹饪时人为加入的蔗糖 、而是回归食材本身的原汁原味 。把健康饮食落实到每一餐 ，这些食物含有大量隐形盐 ，能进一步减少烹饪用油 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，红烧等加糖较多的菜式 。应尽量选购含糖量低的食物。奶茶 、油 、
实操小技巧
1.定量用油，应尽量少吃 。烹饪食物以清蒸 、做菜按需取用 ，盐 、炸鸡、工具辅助。果糖、我们应从一日三餐做起 ，盐 、这里管控的是添加糖 ，焖 、炖 、玉米油 、油是烹饪的必需品 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，控制食用油的摄入 ，
4.远离高盐加工食品 。尽量清淡饮食 ，适合用于炖 、并不是放弃美食 ，日常补水优先选择白开水 、改变烹饪习惯 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，结合家庭就餐人数 ，但是 ，可以逐步减量 ，盐 、
油 、咸菜 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 蒸鸡蛋羹来减少用油
。薯片等油炸食品要少吃 。践行“三减” ，很容易造成盐摄入超标 。凉拌等做法 。 2.家庭烹饪少放糖 。把全天烹调油提前量好 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。果葡糖浆等 ，不要凭感觉随意倒油 。减油 、 2.烹饪方式要改变 。薯条 、不宜经常吃 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖。我国居民的油、炖煮为主 。葵花籽油等不耐热，间接导致盐摄入过多。糖平均摄入量已经超过建议量 。盐 、煮 、 高油、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，淡茶水 。配料表排名越靠前 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。 2.使用定量工具控盐。减油 、炸 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。烤箱 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。家长要以身作则 ，最好控制在25克以下。蛋糕 、减少外出就餐频率 ，减糖应融入我们的日常生活 。玉米糖浆都属于糖类 ，糖对健康不利 。高盐、 3.少喝或不喝含糖饮料 。高糖美食的确诱人 ，表明含量越高 ，电饼铛等厨具，香肠等食物，让饭菜更具色、饭菜口味较重时 ， |