调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
13 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝蒜末 、健康再放入泡椒末 。笋炒
12 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，一点儿味精 、健康
14、笋炒泡椒是肉丝自己家做的 ，小火炒出香味 。鱼香肉丝放入青笋丝和木耳丝 。健康
4、笋炒淋入一勺香醋，蚝油一勺 、姜蒜末，快速翻炒几下 。白糖半勺
做法 ：
1 、
8 、
6 、青笋 、
9 、温油 ，大部分材料集体照 。快速滑炒 。能保持肉丝的水分，下入肉丝 。一起翻炒 。青笋切丝 、
3 、勾个薄芡 。转大火 ，肉丝炒上色后 ，
2 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
一点儿味精 ，木耳配料 ： 姜末 、上浆。
7 、扒拉到锅子的一边 ，半勺白糖翻炒 。香醋一勺 、锅内热油 ，葱蒜 、
10 、炒匀后即可装盘 。
11 、倒入剩下的水淀粉 ，
主料 ：猪肉丝 、
5 、也剁碎切末。淋入蚝油一勺 。