7.捣碎适量大蒜 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾面粉 、仁茄肉馅 、学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美放上一个虾仁 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄葱姜 、学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，切片，再塞上肉 ，虾仁、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，鸡蛋 、加入一点料酒 ，
原料：茄子 、香油 、茄子吃着不油腻
一点盐腌制4.葱姜切末 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，保持中火 ，油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，打入一个鸡蛋 ，油热后 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水，连刀成茄夹 ，