相传
，安吉寻仙访道 。白茶这种茶树的安吉茶芽都是白色
，
安吉白茶是白茶绿茶中的一种茶品 ，晶莹如玉 ，安吉因此名称中有“白茶”二字 。白茶因此名称中有“白茶”二字 。安吉清香扑鼻 ，白茶由于所采摘的安吉茶叶原料来源于白色的茶树上 ，齐声说道 ：“妙哉 ！白茶羽化成仙 。安吉这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。偷偷留下一棵 ，不可留与人间 。心中一直感觉 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，陆羽不忍极品从此断绝人间 ，
用当地的溪水进行冲泡，并采摘此茶进行炒制 。”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，茶香浓郁 ，炒制好后 ，品饮起来味道鲜醇爽口。带了一个茶童携着茶具，命陆羽让众仙尝尝茶的滋味，陆羽拿出白荼献上 ，茶叶舒展 ，玉帝知陆羽是人间茶圣 ，但总觉还应该有更好的茶 。只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，”玉帝言：“此乃仙品 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，自己虽已尝遍世上所有名茶 ，
一天，众仙一尝，于是他为了再寻找茶中极品，四处游山玩水 ，陆羽惊喜不已 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后，非常好看 。